Located halfway between Sapporo and Asahikawa, Shintotsukawa is one of the best rice-producing areas in Hokkaido. The town produces high-quality, delicious rice in a lush green environment with rich soil spreading out between mountains and rivers. Have you ever heard of a small bakery that opens only once a week in such an idyllic rural area? In this issue, we will introduce you to “Tambo no Oyatsu,” a popular store offering authentic rice-flour bread and sweets made with home-grown rice.

Here is where the Tanbono Oyatsu are located!

Shintotsukawa-cho, where Tambo no Oyatsu is located, is about 1 hour and 20 minutes from Sapporo by expressway.
If you do not use the expressway, it takes about 1 hour and 30 minutes, 75.2 km from Route 275, depending on congestion.

With JR, the nearest stations are Sunagawa or Takikawa, both of which are about a 10-minute drive to the store. Unfortunately, buses do not seem to run nearby, so we recommend driving.

If you are coming from far away to visit this popular restaurant, it is best to leave as early as possible to be on time for the opening time (11:00).

About “Tanbono Oyatsu Paddies” & Background to OPEN

Tambo no Oyatsu opened in August 2021 in Yayoi, Shin Totsukawa-cho.
The bakery is vegan and gluten-free, using 100% naturally grown “Yukihikari” rice from her family’s Takayama farm.

The owners, Mr. and Mrs. Kimura, had been selling rice-flour sweets through an online store without a store before. They started making vegan and gluten-free sweets because of their child’s atopic dermatitis and food allergies.

His wife, a confectionery school graduate with skills in confectionery and baking, began her own research and development of snacks that everyone could enjoy together, regardless of whether they had allergies or not.
She then launched an online store and began taking orders.

Kimura’s flour-, egg-, dairy-, white sugar-, and synthetic flavor-free confections have become so popular that she regularly receives thank-you notes from buyers all over Japan.

Not long after that, the company decided to open its current store in Shin Totsukawa-cho, where the wife is from, out of a desire to “hear customers’ voices in person.

Regardless of allergies, age, etc., “everyone can eat” is the concept of Tambo no Oyatsu.

Generally speaking, wheat-free, egg-free, and dairy-free snacks tend to be perceived as “not tasty.

Every day, we are faced with the challenge of dispelling this image and creating something delicious without feeling uncomfortable.

I think I’m still a work in progress.”
Kimura says, always with humility.

The owner’s attitude of continuing research and effort even now that he has his own restaurant is simply mind-boggling.

From 2023, a wood-fired stone kiln will be installed in the workshop. (It’s the first gluten-free oven in Japan!)
The first rice-flour hard bread I encountered and was impressed by was baked in this wood-fired oven.

Not only hard breads, but also side dishes, breads, tarts, doughnuts, and soft serve ice cream are all of high quality. You will almost forget that they are vegan and gluten-free.

Currently, in addition to the weekly Shin-Totsukawa storefront and online store, the company also has occasional stalls at events throughout the province.

For event and store opening information, please visit the official Instagram listed at the end of this article.

Breads and sweets in store

Upon entering, you will find an array of delicious-looking breads and baked goods, from hard breads such as campagne and baguettes to tartines, focaccia, curry bread, bread sticks, tarts, scones, and more….

Bread lovers like the author will be thrilled to see this.
No, you don’t have to be a bread lover to be excited about this.
Of course, all the breads and baked goods on the line are made with rice flour and contain no wheat, eggs, dairy, white sugar or synthetic flavors.

Ms. Kimura said that he had also planned to have donuts on display here, although he was not able to get around to it due to a combination of events that day.

Outside café time when the weather is nice

There are benches and tables outside the store, so you can enjoy your bread or soft-serve ice cream outside.

What I got here was a tartine with a vegetable deli on top, which I had often seen on Instagram!
The bread is toasted so it is crispy and easy to bring to your mouth along with the vegetables.
I had all three kinds and they all went well with the bread^.

We were often happy to be able to enjoy a delicious lunch while looking out over the rice paddies.

Let me also mention the “Mentaiko France” which surprised me personally.
The following images were taken at home of the bread we purchased.

So much so that I took it with a normal mentaiko face (lol) and it tasted delicious…
It’s vegan bread, so it doesn’t have mentaiko in it.

Then what is used to make the cod roe?So much so that I took it with a normal mentaiko face (lol) and it tasted delicious…
It’s vegan bread, so it doesn’t have mentaiko in it.

The taste, the texture, and the texture are not different at all. You can enjoy the taste of cod roe, and at the same time, it is rich in nutrients, which is a good thing.
On the official Instagram, the following description was provided

Vegan MentaikoThis is made with amaranth to look like mentaiko so that you can eat lots of it without feeling guilty.
We developed this vegan mentaiko to satisfy the occasional craving for mentaiko!

Tanbono Oyatsu Official Instagram

I am very satisfied.
Please note that Mentaiko France is only available in June!

And I also ordered the rice soft serve ice cream, which I was curious about.
I repeat, dairy-free.

This soft serve ice cream is made from rice, organic soymilk, natural sugar, and coconut oil.
It is rich but not cloying, cool and refreshing. The gentle sweetness of the rice and sugar is pleasantly sweet.
The flavor is doubled when combined with the sweet and sour berry sauce.

While I was relaxing and enjoying my cafe time outside, customers were constantly coming in to enjoy bread and soft-serve ice cream on the benches outside.
The clientele is not only from the neighborhood, but many come from far away. I am sure that everyone looks forward to the weekly opening.

I am grateful for online stores, of course, but I realized once again that it is a great pleasure to be able to shop in a physical store like this.

Tanbono Oyatsu Store Information

Starting with your child, then for yourself, your family, and someday for everyone.
We want to make everyone smile, whether they have allergies or not.

Rice field snacks are filled with such kindness and warmth.
If you have a chance, why not visit the store and enjoy delicious bread and snacks while admiring the rice paddies?
If you are not able to travel very far, we recommend using our online store or visiting events held in various locations.Please check our official Instagram for event information.

Thank you for taking the time to read this to the end.

store name	Tanbobo Oyatsu
address	167-5 Yayoi, Shintotsukawa-cho, Sakado gun, Hokkaido　Open Map
Access	・Approximately 1 hour and 20 minutes from Sapporo by car on the expressway ・Approximately 1 hour and 30 minutes from Sapporo by car via Route 275 ・10 minutes drive from JR Sunagawa Station or Takikawa Station
phone	070-8593-7773 ( Open 11am-3pm Saturday only ) *Please contact us by e-mail as much as possible. tanbonooyatsu@gol.com
Business Hours	11:00-15:00
business day	Saturday 【Winter Closed】Mid-December to mid-March ☆Please also check our official Instagram for hours of operation and holidays.
parking lot	2-3 cars on site
cashless payment	Cash Only
number of seats	Terrace seating available on nice days (6 seats)
accompanied by children	OK
Official SNS	Instagram https://www.instagram.com/tanbonooyatsu/ Facebook 田んぼのおやつ&Bakery | Kabato-gun Hokkaido | Facebook
Official Website	https://tanbonooyatsu.com/ Online store is also available here
remarks	Stay up to date on events and other store information on Instagram.

札幌と旭川のちょうど中間に位置する新十津川（しんとつかわ）町といえば、道内でも指折りの米どころ。山と川の間に広がるふくよかな大地と緑豊かな環境のもと、高品質でおいしいお米が育まれています。そんなのどかな田園地帯で、週一度だけ開く小さなベーカリーをご存知でしょうか？今回は、自家栽培米で作る本格派米粉パンとお菓子が人気のお店「田んぼのおやつ」をご紹介します。

田んぼのおやつのある場所はココ！

田んぼのおやつさんのある新十津川町は、札幌から高速道路利用で約1時間20分の場所です。
高速を使わない場合は、混雑具合にもよりますが、国道275号線から75.2kｍ、約1時間30分で到着します。
JRだと最寄り駅は砂川駅または滝川駅で、いずれもお店までは車で約10分の距離です。残念ながらバスは近くを走っていないようなので、車での移動をおすすめします。

人気のお店につき、遠方からお店を目指す場合は、開店時間（11時）に間に合うようなるべく早めに出発すると良いでしょう。

「田んぼのおやつ」について＆OPENまでの経緯

田んぼのおやつさんは2021年8月、新十津川町弥生にOPENしました。
ご実家である高山農園の自然栽培米「ゆきひかり」を100％使用した、ヴィーガン＆グルテンフリーのベーカリーです。

それまでは店舗を持たず、ネットショップで米粉のお菓子を販売していたという店主の木村さんご夫妻。ヴィーガン＆グルテンフリーのお菓子を作るようになったのは、お子さんのアトピー性皮膚炎と食物アレルギーがきっかけだったそうです。

製菓学校出身で製菓・製パンの技術をもつ奥様は、アレルギーの有無に関わらず、みんなで一緒においしく食べられるようなおやつを独自に研究・開発するようになりました。
その後ネットショップを立ち上げ、受注生産がスタートします。

木村さんの作る小麦粉、卵、乳製品、白砂糖、合成香料不使用のお菓子は大評判となり、全国の購入者から感謝の声が定期的に届くようになったそうです。

それからほどなくして「対面でもお客様の声を聞いてみたい」との想いから、奥様の出身地である新十津川町に現在の店舗を構える運びとなりました。

アレルギーの有無や年齢等に関係なく、「みんなで食べられる」が田んぼのおやつさんのコンセプト。

一般的に、小麦も卵も乳製品も使わないお菓子というのは、「おいしくないのでは？」というイメージを抱かれがちです。

そんなイメージを払拭し、いかに違和感なく、おいしいものに仕上げるかという課題に日々向き合われています。

「まだまだ未熟だと思っています」
といつも謙虚におっしゃる木村さん。

店舗をもった今もなお、研究・努力を重ねられているという店主の姿勢には、ただただ頭が下がるばかりです。

2023年からはなんと工房に薪石窯を導入。（グルテンフリーでは日本初だそう！）
筆者が初めて出会い、感動を覚えた米粉のハードパンは、この薪窯で焼かれたものでした。

ハードパンだけでなく、総菜パン、食パン、タルト、ドーナツ、そしてソフトクリームなどなど、どの商品も高クオリティ。ヴィーガン＆グルテンフリーであることをうっかり忘れてしまいそうになるほどです。

現在は週一度の新十津川の店舗営業とオンラインショップのほか、不定期で道内各地でのイベントに出店されています。

イベントおよび店舗営業情報は、記事末記載の公式Instagramをぜひご覧ください。

店舗に並ぶパンとお菓子

入口を開けると、カンパーニュやバゲットといったハードパンから、タルティーヌ、フォカッチャ、カレーパン、スティックパン、タルトにスコーン…と、おいしそうなパンや焼き菓子がずらり。

筆者のようなパン好きにはたまらない光景が目に飛び込んできます。
いや、これはパン好きでなくともワクワクしてしまうのではないでしょうか。
もちろん、並んでいるのはすべて米粉で作られた、小麦、卵、乳製品、白砂糖、合成香料不使用のパンと焼き菓子です。

この日はイベントなども重なり、手が回らなかったそうですが、ここにドーナツも並ぶ予定だったと、木村さんはおっしゃっていました。

天気の良い日は外でカフェタイム

お店の外にはベンチとテーブルがが用意されているので、こちらで購入したパンや、ソフトクリームを外でいただくことができます。

ここでいただいたのは、よくインスタで拝見していた、野菜のデリがのったタルティーヌ！
パンはトーストされているのでザクザクっと歯切れよく、野菜と一緒に口に運びやすいです。
3種類すべていただきましたが、どれもパンとの相性抜群＾＾

田んぼを眺めながら、おいしいランチができる幸せをしばし噛みしめておりました。

個人的に驚いた「明太フランス」についても言及させてください。
以下の画像は、購入させていただいたパンを自宅で撮影したものになります。

あまりにも、普通に明太子の顔をしているので（笑）普通においしくいただいてしまいましたが…
ヴィーガンのパンですので、明太子が入っているわけではないのです。

では何を使って明太子に仕立てているのかというと、なんと「アマランサス」でした。

味といい、食感といい、まったく違和感がありません。明太子のような味わいを楽しめて、なおかつ栄養も豊富なのですから、いいこと尽くしです。
公式Instagramでは、以下のような説明がありました。

vegan明太子沢山食べても罪悪感なく食べていただけるように、アマランサスで明太子風に仕上げています。
たまに食べたくなる明太子をveganでも満足していただけるように開発しました

田んぼのおやつ　公式Instagram

大満足です＾＾
※明太フランスは6月限定品ですのでご注意ください

そして、気になっていたお米のソフトクリームもオーダー。
重ねて言いますが、乳製品は不使用です。

こちらのソフトクリームは、お米、有機豆乳、てんさい糖、ココナッツオイルなどからできています。
コクはあるのに決してしつこくなく、ひんやり、さっぱり。お米とてんさい糖の優しい甘さが心地よいです。
甘酸っぱいベリーのソースと絡めると、おいしさ倍増＾＾

筆者がのんびり外でカフェタイムを満喫させていただいたいる間も、絶えずお客様が来訪され、外のベンチでパンやソフトクリームを楽しむ姿がみられました。
客層は近隣の方はもちろんのこと、遠方から来られる方も少なくないようです。みなさんきっと週一度の開店を楽しみにされているのだなあ、と思います。

オンラインショップももちろんありがたいですが、こうして実店舗で買い物ができる喜びは大きいものだな、と改めて実感しました。

田んぼのおやつ　店舗情報

お子さんのためから始まり、ご自身のため、家族のため、そしていつしかみんなのために。
アレルギーがある人もない人も、みんなが笑顔になれるように。

田んぼのおやつさんは、そんな優しさと温かな気持ちが詰まったお店です。
ぜひ機会あれば店舗を訪れ、田んぼを眺めながらおいしいパンとおやつを食べてみてはいかがでしょうか。
なかなか遠くて行けないという方は、オンラインショップを利用したり、各地で行われるイベントに足を運んでみたりするのもおすすめです。イベント情報は、公式Instagramでチェックしてみてくださいね。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

店名	田んぼのおやつ
住所	北海道樺戸郡新十津川町弥生１６７−５　地図を開く
アクセス	・札幌から車で高速道路利用で約1時間20分 ・札幌から車で国道275号線経由で約1時間30分 ・JR砂川駅または滝川駅から車で約10分
電話	070-8593-7773 ( 営業時間11時～15時土曜日のみ ) ※お問い合わせはできるだけメールtanbonooyatsu@gol.com からお願い致します
営業時間	11:00-15:00
営業日	土曜日 【冬季休業期間】12月中旬～3月中旬 ☆営業時間・休日については公式Instagramもご確認ください
駐車場	敷地内に2～3台
キャッシュレス決済	現金のみ
席数	天気の良い日はテラス席あり（6席）
お子様連れ	OK
公式SNS	Instagram https://www.instagram.com/tanbonooyatsu/ Facebook 田んぼのおやつ&Bakery | Kabato-gun Hokkaido | Facebook
公式HP	https://tanbonooyatsu.com/ オンラインショップもこちらから
備考	イベント他、お店の情報はInstagramで随時お知らせ